Badehotellet har to spisesteder: Strandpavillionen, som er vores gourmetrestaurant, hvor vores overnattende gæster også spiser morgenmad, samt Ship Inn, som er vores kombinerede bar, brasserie og galleri. Spisestederne adskiller sig fra hinanden i form af koncept, indretning og stemning, men fælles for dem er, at økologi, lokale råvarer og god kvalitet er i højsædet.
I juni 2019 blev Hjerting Badehotel belønnet med det økologiske bronze-mærke. Det betyder, at 30-60% af alle indkøbte råvarer, som bliver brugt i spisestederne er økologiske.