BADEHOTELLETS HISTORIE
Hvor Hjerting Badehotel er i dag, har der været kro eller hotel i mere end 300 år. Stedet har altid haft en stor betydning for byen og folkene på stranden, som historisk har været en trafikeret ladeplads for eksport og fiskeri.
Hjerting Kro brændte i 1914, da krokonen skulle tænde op i kom-
furet – en tragisk hændelse, som kostede hendes liv. I 1914 begyndte byggeriet af Hjerting Badehotel. Hjerting var på det tidspunkt et yndet feriemål, især for turister fra Østdanmark. De nød livet og roen på badehotellet, badene på stranden og den friske luft. Pensionen på hotellet var god, og mange gæster kom igen år efter år. Under krigen var hotellet besat af tyskerne, og efter krigen kom det samme badeliv aldrig rigtig tilbage. Hotellet fik i stedet en større betydning, som det lokale samlingspunkt, hvad enten det gjaldt familiefesten eller søndagsudflugten, hvor målet ofte var middagen eller eftermiddagskaffen på Hjerting Badehotel.
Vandet var ikke længere det samme på grund af forurening.
Byen ændrede karakter gennem 60’erne, og mange sommerhuse forsvandt og blev erstattet af helårshuse. Gennem 80’erne blev vandet igen rent, og badelivet begyndte så småt igen. Esbjerg Kommune gjorde gennem årene meget for at udbygge faciliteterne og området omkring Strandpromenaden, så det i
dag fremstår meget attraktivt og indbydende for både turister
og lokale – og badelivet er nu kommet tilbage.
Historien som skrives i dag..
Det nye kapitel som i dag opleves på Hjerting Badehotel startede i 2024 hvor Kasper Elmholdt sammen søstrene Mie og Mette Hyttel fusionerede og startede deres første fælles rejse omkring deres passion om at bringe Hjerting badehotel endnu mere tilbage til dets rødder, samtidig med at gøre det nutidig med tidens tendser indenfor oplevelser når det kommer til gastronomi, indretning, badeliv, kunst og overnatning
Med udgangspunkt i lokalsamfundet, dets fællesskab, og samlede kærlighed til havet, startede ombygningen af badehotellets smukke bygnings indre fællesrum som bl.a. tæller restauranten, den lille lokale mødested, det tilbagetrukket bibliotek og pejsestue. Med stor inspiration fra deres fælles kærlighed til havets, stedets oprindelsesår i 1910’erne, og nutidig gastronomi, kunst og indretning tog de første skridt på rejsen om at forvandle Hjerting Badehotel til dets originale skønhed.
Inspirationen til Hjerting Badehotels starter i vores barndomsår med en opvækst ved et dansk badehotel som vores andet hjem, stranden som vores legeplads, mikset med udlængselstrængslen og nysgerrigheden mod rejser til det meditianske hav og dets smukke kystbyer – Klimaet og spisekammeret er vidt forskellige, men fællesnævneren er kærligheden til havet og maden. Vi prøver at lade det hele mødes med henblik på at bringe Hjerting Badehotel tilbage til dets originale rødder og oprindelse.
