23. juni 2025
SANKT HANS
Traditionen tro hyldes midsommeren på stranden foran Badehotellet med stort bål, båltale og fællessang. En hyggelig tradition, som vi værdsætter at være en del af.
I år har vi udvalgt retter fra vores menukort til en særlig midsommermenu. Retter som vi finder passende til aftenen, og krydret med vores nye sommerdessert med danske jordbær. Vi anbefaler at booke bord i forvejen.
Bålet tændes kl. 21.00, og herefter vil der være båltale.
Udvalgte datoer ml. 6.-15. februar
dining week
Vi inviterer indenfor til en æstetisk og sanselig oplevelse i vores restaurant ved vandet, hvor vi balancerer det innovative med respekt for traditionen. Her forenes det klassiske med nutidige smagspræferencer.
Hvert element i vores restaurant er skabt med passioneret håndværk og nørderi. Vi går ikke på kompromis med æstetik og kvalitet og stræber efter at give vores gæster en helhedsoplevelse. Interiør, stemning og gastronomi mødes i klassisk, nutidig elegance. Vi ønsker at bringe køkkenet og gæsten tættere på hinanden. Gæsterne skal kunne fornemme, at vores køkkenkultur afspejles i den mad, vi serverer.
Vi serverer fem serveringer til 350 kr. per person.
Der er mulighed for tilkøb af både vinmenu og velkomstdrink.
HVER FREDAG fra 16.00-18.00
FREDAGSBAR MED musik
Vi har med stor succes genoptaget den gamle tradition med fredagsbar i badehotellets nye vinbar.
Nyd foråret og den gode stemning, med gode priser i baren på udvalgte vine og drikkevarer.
Baren åbner hver fredag kl. 15.30, og på fredage med live musik, går bandet på kl. 16.00.
På fredage med live musik serveres franske østers til kun 10 kr. per stk. i forskellige variationer, direkte fra baren.
OBS! Der kan ikke bookes bord til fredagsbar. Grundet stor opbakning og efterpørgsel, kan vi ikke imødekomme bordbestilling. Det vil være “først til mølle-princip”, tilgengæld lover vi flere sidde- og ståpladser.
Ønskes der bord i restauranten efterfølgende, er det en god idé at booke hertil.
DATOER FOR LIVE MUSIK:
30. jan.: Jazz med to
13. feb.: Esbjerg Jazz Festival | Gert Jacobsen kvartet feat. Anna Li
27. feb.: Zenia, Eigil & Mads
27. mar.: The Seaside Trio
24. april: Sun Brothers
29. maj: Stadion Trio
Alle onsdage i januar, februar og marts
Onsdagspasta
Hver onsdag henover vinteren og det tidlige forår dækkes højbordet i køkkenstuen til en aften med pasta, nærvær og fællesskab.
Der serveres en ny pastaret hver uge – enkel, sæsonpræget og lavet med omtanke.
Der er plads til 18 gæster pr.
hold, og stemningen er afslappet, uhøjtidelig og fuld af hverdagsliv.
Vi kører to hold hver onsdag:
Første hold kl. 17.30
Andet hold kl. 19.30
MENU21. januar | Mafaldine med ragout af okse og hvidløgsbrød 28. januar | Fyldt pasta, spinat og ricotta og brød og smør04. februar | Lasagne og tomatsalat
18. februar | Spaghetti meatballs i tomat
25. februar | Spaghetti vongole
04. marts | Pasta rigatoni med svampe a la creme
11. marts | Gnocci med salsiccia og fennikel
18. marts | Bagt rigatoni ala vodka med nduja
25. marts | Mafaldine med chorizo og hvide bønner
Prisen er 150 kr. pr. person, og pladserne fordeles efter først-til-mølle.
– vi glæder os til at byde dig velkommen til onsdagspasta i Køkkenstuen.
10. November
Mortensaften
Den 10. november inviterer vi til Mortensaften i restauranten på Hjerting Badehotel.
Invitér familie eller venner med ud til en hyggelig aften ved vandet – en tradition, der er værd at holde fast i.
Husk at booke bord.
Mortensaften Menu
Hovedret – 350 kr. per person
Confiteret andelår og stegt andebryst serveret med portvinsglace, stegt endivie og krydret blommekompot.
Kartofler vendt i persille- og smørsauce
Dessert – 70 kr. per person
Risalamande med klassisk kirsebærsauce
1. oktober 16.30-18.00
SMAGENS TIME - FOR BØRN
Billetter sættes til salg den 31. august 2025.
På Hjerting Badehotel har vi denne aften reserveret et helt særligt rum til familiens yngste. Her inviterer vi børnene på en restaurantoplevelse udover det sædvanlige – med samme stemning og forløb, som de voksne oplever.
Børnene får lov til at mærke forventningens glæde ved at blive budt velkommen, få anvist en plads, hilse på de andre ved bordet, få maden præsenteret og smage på nye råvarer, konsistenser og retter.
Menuen er fastlagt på forhånd, og vi kan derfor desværre ikke tage særlige hensyn til kost.
Der er 25 pladser, og målgruppen er børn fra 5–15 år. Pris pr. person: 180 kr.
De voksne kan opholde sig i pejsestuen, hvis der er behov for det, mens børnene nyder deres egen aften.
31. december 10.00-16.00
vinbar og a la carte frokost
Vores frokostrestaurant holder som altid åbent – også på årets sidste dag. Her kan du nyde en god à la carte frokost med udsigt til vandet og mærke den særlige stemning, når gæster mødes, hæver glasset og ønsker hinanden et godt nytår.
